Wörtlich übersetzt bedeutet Mie Ayam „Nudeln mit Hähnchen“. Mie Ayam findet man in Indonesien an jeder Ecke. Egal ob in kleinen Warungs, in Restaurants oder einem der mobilen Stände am Straßenrand, mit Mie Ayam macht man nichts falsch. Die Nudeln werden mit gehackten Hähnchenstücken in einer herzhaften, leicht süßlichen Gewürzsoße und gekochtem Pak Choi (Chinesischer Blätterkohl) serviert.

Rezept

Zutaten:
200g Hähnchenbrustfilet
300g Mie Nudeln
2 Stk. Pak Choi (Chinesischer Blätterkohl)
150ml Kokosmilch
1 Glas RINDU NUSANTARA MIE AYAM Gewürzsoße

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in kochendem Wasser 4 Minuten garen
2. Hähnchenbrust aus dem Wasser nehmen, in 1cm große Würfel schneiden & zur Seite stellen
3. RINDU NUSANTARA MIE AYAM Gewürzsoße in einer Pfanne 1-2 Minuten anbraten
4. Die Kokosmilch hinzugeben & eine weitere Minute kochen lassen
5. Hähnchenwürfel hinzugeben, mit der Soße vermischen & anschließend das Kochfeld auf
eine niedrige Stufe stellen
6. Pak Choi in ca. 2cm große Stücke schneiden
7. Pak Choi und die Mie Nudeln in kochendem Wasser für 3-4 Minuten garen
8. Nudeln und Pak Choi aus dem Wasser nehmen & portionsweise in zwei kleine Schüsseln
geben, anschließend die Hühnchensoße darüber geben.