Als Tempeh werden fermentierte und anschließend gepresste Sojabohnen bezeichnet. Manis bedeutet auf indonesisch "süß". Somit handelt es sich bei Témpe Manis also um einen knusprig angebratene und leicht karamellisierte Snack aus Sojabohnen.

Dieses vegetarische Gericht funktioniert sowohl als Beilage zu unterschiedlichen Gerichten (wie z.B. Nasi Campur) als auch als Snack zwischendurch verzehrt werden.