Die Ayam Betutu Gewürzsoße ist eine Spezialität von der indonesischen Insel Bali. Dieses Gericht wurde in der Vergangenheit meist zu Festivitäten oder Zeremonien bei welchen viele Familienmitglieder zusammenkommen serviert. Auch wenn der Name des Gerichts Ayam Betutu...
Ayam Kecap ist Hähnchen in süßer Sojasoße. Trotz der sehr einfachen Zubereitung dieses Gericht bei welchem das gebratene Hähnchen mit der etwas reduzierten Soja,- Gewürzsoße vermischt wird, bekommt man auch hier den individuellen Geschmack der indonesischen Küche ins...
Rendang ist ein indonesisches, Curry ähnliches Gericht. Über die Indonesische Landesgrenze hinaus, hat sich Rendang bereits in weiteren Ländern wie Malaysia, Singapur oder der ehemaligen indonesischen Kolonialmacht, den Niederlanden, ethabliert. Um das intensive Aroma...
Der thailändische Wok Klassiker weis mit seinem frischen, würzigen, pikant süßen Geschmack auch Kritiker der asiatischen Küche zu überzeugen. Durch die Kombination von knackigem Gemüße und Cashewnüssen vereint Gai pad med Mamuang die frische, die Vielseitigkeit und...
Wörtlich übersetzt bedeutet Mie Ayam "Nudeln mit Hähnchen". Mie Ayam findet man in Indonesien an jeder Ecke. Egal ob in kleinen Warungs, in Restaurants oder einem der mobilen Stände am Straßenrand, mit Mie Ayam macht man nichts falsch. Die Nudeln werden mit gehackten...
Rica Rica ist eine Spezialität aus der indonesischen Stadt Manado in Nordsulawesi. Von der größtenteils christlichen Befölkerung wird diese Gewürzsoße meist mit Hähnchen oder Schweinefleisch zubereitet. Rica bedeutet in Nordsulawesischer Sprache "scharf" wodurch Ayam...
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