Die indonesische Variante des Chicken potato Curry oder auch „Kari Ayam“ ist eine cremig weiche, super aromatische Suppe  die je nach Region, in unterschiedlichen Variationen gekocht wird.

Diese Variante stammt aus dem Norden Bali´s. Durch die Zugabe des Hähnchen und der Kartoffeln, verwandelt man diese Suppe in ein vollwertiges Hauptgericht, das je nach Belieben mit Reis oder („Asia/Mie“)-Nudeln serviert werden kann .

Übrig gebliebenes Curry schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da dann die Aromen über Nacht komplett in das Hähnchen und die Kartoffeln einziehen können.

Rezept

Zutaten:
700g       Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenkeulen
700g       Kartoffeln
125g        Sahne
300ml     Kokosmilch
250ml     Wasser
1 Glas     RINDU NUSANTARA CHICKEN POTATO CURRY Gewürzsoße

Zubereitung:.

1. Hähnchen in ca. 4-5 cm große Stücke teilen
2. Kartoffeln in ca. 3cm große Würfel schneiden
3. RINDU NUSANTARA CHICKEN POTATO CURRY Gewürzsoße in Öl 2 Minuten anbraten
4. Hähnchen hinzugeben und 3 Minuten weiterbraten
5. Wasser, Sahne und Kokusmilch hinzugeben & 5 Minuten köcheln lassen
6. Kartoffeln hinzugeben und auf mittlerer Stufe ca. 40 min. köcheln lassen
7. mit Jasminreis servieren